(资料图片)

不揉面就能烙饼，用筷子简单一搅，个个蓬松柔软，凉了也不发硬。面食是我们北方人一日三餐都离不开的主食，作为一个北方人我家常吃的主食基本都是用面粉做成的。随着时代的发展面食的花样也越来越多，但是万变不离其宗，最经典的还是馒头、包子、烙饼等等，今天就给大家分享一个不用揉面的发面葱花饼。

准备食材：

普通面粉、酵母粉、温水、葱花、盐、食用油

具体做法：

1.首先准备普通面粉250g，酵母粉2g，温水200到220g和面，面团的含水量比较大，我们的目的是把面粉搅拌成细腻粘稠的面糊，密封温暖处发酵到两倍大。

2.面团发好之后先用筷子排气，把酵母粉发酵过程中产生的气体排出去，然后加适量的葱花和盐调味，用筷子搅匀，这样基本上就做好了。

3.准备两个干燥的小碗，里面刷一些油防粘，取出来适量的面团倒在碗里备用。

4.平底锅中小火预热好之后刷油，放入面糊，借助铲子整理成自己喜欢的形状，表面刷一些油锁住饼的水分，盖上盖子开始烙，等烙至底面定型上色后翻面，一直烙至两面金黄，按压可以快速回弹，咱们这个饼就好了。

5.刚烙好的饼葱花的香味特别的浓，松软又蓬松，超级好吃省时又省力，喜欢就自己在家试试吧。